В 2026 году французская астронавтка Софи Адено отправится на Международную космическую станцию (МКС) с уникальным «бонусным меню», которое разработала известная шеф-повар Анн-Софи Пик — обладательница 10 звезд Michelin.
В рацион вошли классические французские деликатесы, в частности крем из фуагра на бриоши, биск из лобстера и краба, суп из пастернака, тушеная говядина с черным чесноком, курятина с мадагаскарским перцем, а также шоколадный крем и рисовый пудинг с кокосом.
По словам Европейского космического агентства (ESA), это «кусочек Франции в космосе», который имеет не только вкусовые преимущества, но и важное психологическое значение для поддержки настроения астронавтов во время длительных миссий.
Разработка меню была сложным процессом, так как космическая еда должна соответствовать строгим требованиям: быть легкой, не образовывать крошек и храниться не менее 24 месяцев. Обычно астронавты питаются консервированными, вакуумированными или сублимированными продуктами, а свежие блюда – редкая роскошь.
Софи Адено, бывшая пилотесса и 42-летняя ученая, отметила, что французские вкусы помогут ей сохранить ощущение дома и связь с Землей во время пребывания на орбите. Она также планирует поделиться едой с коллегами на МКС.
В то же время обновленное меню вызвало споры в интернете из-за использования фуагра — деликатеса, приготовленного из печени уток или гусей, которых принудительно откармливают. Некоторые пользователи соцсетей осудили этот выбор, назвав его этически проблемным.
ESA пока не прокомментировало критику, подчеркивая важность поддержки психологического комфорта астронавтов.