Еще на этапе создания проекта постройки, в которой будет располагаться будущий объект пищевой промышленности, важно учитывать особенности функционирования системы водоотвода, принимая во внимание воздействующие нагрузки и само количество воды, необходимой для работы. Ведь пренебрежение всем этим может быть чревато плохими последствиями для предприятия, в основе деятельности которого состоит четкое соблюдение правил санитарии и гигиены.
Типы водоотвода
Существует 3 типа отвода воды:
- точечный. Основан на водоотводе по трубам, проложенным под землей;
- поверхностный. Включает в себя водоотводные каналы, улавливатели песка, специальные решетки для осушения почвы. Сырость, вред влаги для фундамента при этом исключаются;
- внутренний. Происходит отвод вод в канализацию по трапам. Обязательно применяется на пищевых предприятиях. Позволяет соответствовать санитарно-гигиеническим нормам.
Подробнее остановимся на всем, что связано с внутренним водоотводом на предприятиях пищевой промышленности.
Канализационные трапы на данном типе предприятий используются чаще всего из нержавейки. Его преимущества:
- прочность;
- долговечность;
- способность выводить очень большое количество воды;
- простая установка;
- легкость самого материала;
- чистка не вызывает сложностей.
Трапы с гидрозатвором
то конструкции, которые представляют собой некую водную преграду, не позволяющую канализационным запахам попадать в промышленные цеха. Чаще всего изготавливаются из стали и активно используются на предприятиях пищевой промышленности. Они бывают вертикальные и горизонтальные:
- горизонтальные трапы сантехнические с гидрозатвором. Устанавливаются с направлением в бок. Обычно особенных сложностей с установкой не возникает. Не имеет значение часть пола, куда они монтируются. Гидрозатвор можно снять при необходимости очищения.
- Вертикальные с гидрозатвором. Устанавливаются исключительно в случае заложения канализационной системы на уровне более чем 2 высоты трапа. Гидрозатвор тоже съемный. Пространство между трапом и полом надежно защищено от проникновения влаги. Этот вид гораздо эффективнее пропускает большие объемы воды, а поэтому лучше подойдет для предприятий пищевой промышленности.
Не стоит забывать о том, что гидрозатворы необходимо периодически менять в любом виде трапа. Важно знать, что при организации водоотвода на пищевых предприятиях первостепенной задачей является улучшение качества производительности, а также обеспечение безопасности продукции для здоровья потребителей в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических норм.