Британские ученые выяснили, что брокколи помогает предотвратить появление и развитие остеоартроза. Разрушению хрящей в суставах препятствует органическое соединение сульфорафан, содержащееся в брюссельской капусте и брокколи.
Пока, по словам профессора Иэна Кларка из Университета Нориджа, положительных результатов удалось добиться в ходе экспериментов на мышах. Остается убедиться, что реакция человека будет аналогичной.
Исследователь проблем артрита Алан Силман уверен, что подтверждение этих выводов станет значительным прорывом в науке. По его словам, до этого не удавалось доказать, что остановить развитие этой болезни можно с помощью диеты.