Специалисты медицинской школы при Университете Вашингтона провели крупное исследование, касающееся влияния сахарозаменителей на организм человека.
Как оказалось, после приема подсластителя сукралозы (пищевая добавка Е955), входящего в состав искусственных сахарозаменителей, изменяется реакция организма на инсулин. В крови повышается уровень сахара и инсулина, и возрастает риск развития диабета второго типа.
Ученые объясняют такую реакцию на добавку Е955 следующим образом: организм воспринимает сладкий вкус и начинает вырабатывать гормоны, нарушая обмен веществ.