Врач-онкодиетолог Николь Эндрюс назвала алкоголь и обработанное красное мясо главными пищевыми провокаторами нескольких видов рака. Слова доктора приводит издание Coventry Telegraph.
По словам Эндрюс, алкоголь может провоцировать развитие рака шести видов: полости рта, горла, пищевода, кишечника, печени и груди. При этом продукты из обработанного красного мяса (например, бекон, сосиски или мясные деликатесы) увеличивают риск рака толстой кишки.
В материале также отмечается, что онкологические заболевания не всегда спровоцированы питанием. Причинами развития рака могут быть и другие факторы, например, курение, лишний вес, инфекции, ультрафиолетовое излучение, проживание в регионах с загрязненным воздухом или генетическая предрасположенность. Кроме того, риск онкологических заболеваний увеличивается с возрастом.